A cidade de Roma, capital da Itália, anunciou na última quinta-feira (20) o "Pão do Jubileu", iniciativa que a partir de 1º de março irá distribuir o alimento - símbolo da divisão e da simplicidade - na província, tornando-o um embaixador do patrimônio cultural e religioso italiano.
Ao dar protagonismo ao pão, um elemento central da cultura enogastronômica do país europeu, a proposta, que chega durante um "ano santo", quando a Igreja Católica realiza o Jubileu, evento que acontece a cada 25 anos, dá um simbolismo ainda maior ao produto ao colocá-lo como um nutriente para o corpo e espírito.
"No compromisso que une a cidade de Roma e a Câmara de Comércio da Mesa Alimentar Metropolitana, iniciamos uma sinergia necessária entre as instituições e o mundo da produção agrícola, fortemente apoiada pelo prefeito [romano Roberto] Gualtieri", explicou o secretário-geral da região metropolitana de Roma, Paolo Caracciolo.
Segundo Caracciolo, a proposta visa "tanto ampliar o consumo de alimentos saudáveis e torná-los acessíveis, como incentivar o crescimento e o desenvolvimento das cadeias de abastecimento locais, olhando assim para a saúde e a sustentabilidade".
Além da província de Roma, o projeto "Pão do Jubileu" também conta com a colaboração da Associação dos Panificadores locais e da empresa Grande Impero.
TODOS OS DIREITOS RESERVADOS © Copyright ANSA