"Quando si parla di dieta
mediterranea si parla di una filosofia della dieta mediterranea,
perché non sono soltanto gli alimenti che contano e quelli del
bacino del Mediterraneo sono molto più salutari rispetto a
quelli che provengono da zone più lontane dove ci sono
modificazioni di tipo genetico", Lo ha detto in mattinata il
presidente dell'ordine dei medici di Palermo ,Toti Amato, ai
giornalisti a margine del convegno su "Dieta mediterranea e
sistemi alimentari sostenibili nella prevenzione delle malattie
croniche non trasmissibili", organizzato dal dipartimento per le
attività sanitarie e osservatorio epidemiologico, nella sede
dell'ordine dei medici di Palermo. "Ma la dieta mediterranea -
ha aggiunto Amato - si associa ai corretti stili di vita e lo
stile di vita è una religione. Ma è fondamentale anche il
rapporto tra persone e l'ordine dei medici favorisce la
formazione e l'educazione ecco perché siamo qua".
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