Il gruppo Belmond ha avviato
un'esclusiva collaborazione con il prestigioso Mandala club di
Singapore per un'esperienza di cucina italiana lunga quattro
settimane. Dal 14 gennaio al 15 febbraio 2025, si terrà il
'Mandala club x Belmond: a Taste of Italy' è l'evento che vede
protagonisti gli chef di quattro delle proprietà più iconiche di
Belmond in Italia portando gli ospiti a immergersi nel sogno
della villeggiatura italiana. Ogni settimana enogastronomica è
dedicata alla ricchezza culinaria della nostra terra,
abbracciando la cultura e il patrimonio regionale e trasportando
gli ospiti attraverso affascinanti racconti di cucina e
tradizione. E ci sarà anche la Sicilia: la seconda settimana è
dedicata alla cucina isolana rappresentata da Roberto Toro,
executive chef al Grand Hotel Timeo di Taormina e chef del
ristorante Otto Geleng, una stella Michelin. Dal 21 al 25
gennaio, ogni giorno sia a pranzo sia a cena, lo chef Toro
delizierà i palati asiatici con la sua cucina facendosi
portavoce a Singapore della ricchezza del patrimonio
enogastronomico siciliano. Infatti, al centro della filosofia
culinaria di Toro c'è un profondo amore per la semplicità e
l'autenticità dei sapori dell'isola.
I menu di pranzo e cena pensati da Roberto Toro per gli ospiti
del Mandala club esaltano la cucina siciliana nelle sue diverse
sfaccettature. Il pranzo include antipasti come la tradizionale
caponata, il carciofo ripieno con ricotta e olio al basilico,
seguiti da piatti principali come i rigatoni alla Norma o il
branzino all'Eoliana, concludendo con dei dolci che esaltano gli
ingredienti più genuini dell'isola, come la sfera di ricotta
alla mela cola dell'Etna o un dessert a base di limone
Interdonato. Il menu della cena, più esteso, include anche
piatti da condividere come l'insalata di baccalà alla Ghiotta o
i moscardini alla siciliana, in aggiunta agli antipasti singoli
che rispecchiano le opzioni del pranzo. Tra i piatti principali
ci sono anche alcuni cavalli di battaglia dello Chef Toro come i
suoi tortelli ripieni di basilico e pecorino, mentre la
selezione di dessert si espande per includere un vassoio di
tanti piccoli assaggi di tradizionali dolci siciliani da
condividere
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
