Y se convierte también en un acto de solidaridad universal, como lo subraya el Día del "Café Suspendido" que, desde 2010, se celebra hoy gracias a la Red del Café Suspendido y otras asociaciones.
El 10 de diciembre es la fecha que la ONU ha elegido para celebrar el Día Mundial de los Derechos Humanos, y la iniciativa pretende subrayar el valor del altruismo que puede representar ofrecer un café a alguien que está pasando por un momento desagradable.
Además, como destaca la encuesta "Si es italiano... ¡se siente! - Italianos y Café" realizada por AstraRicerche para el Consorcio Promoción del Café, para el 91,2% de los entrevistados es un gesto de bondad hacia quienes nos rodean.
Esta tradición se extendió a Nápoles, la capital de Campania, durante la Segunda Guerra Mundial cuando no todo el mundo podía permitirse tomar un café en el bar, por lo que quienes tenían medios económicos pagaban una taza extra, dejándola para quien pudiera necesitarla.
El horizonte del café suspendido, a lo largo de los años, ha ido más allá de aquel de Nápoles y son numerosas las iniciativas que han llevado a expresar este mensaje de altruismo en diferentes idiomas.
Están ahí el "café suspendido" en Estados Unidos o en el Reino Unido, hasta el "café pendiente" que se puede donar tanto en Madrid como en Buenos Aires, el muy popular "cafè suspendu" en Bélgica y finalmente el sueco "Uppskjuten".
"Ofrecer un café demuestra atención, cariño y cuidado hacia los demás. No es casualidad que esta bebida se haya convertido en un símbolo universal de solidaridad gracias a la tradición del café suspendido", subraya Michele Monzini, presidente del Consorzio Promozione Caffè.
El café suspendido "hace que las personas que están pasando por un momento de dificultad se sientan menos solas en nombre de la generosidad", agrega Monzini.
El consorcio hace más de 30 años qie reúne a las principales empresas que producen y comercializan diferentes tipos de café, así como a los fabricantes de máquinas profesionales para Ho.Re.Ca. y proveedores de equipos.
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