El Consorcio para la protección de los vinos Marsala Doc, instituciones y empresas productoras impulsan la presentación y firma de un acuerdo protocolario que tiene como protagonistas vinos legendarios como Marsala, Jerez, Madeira, Porto y Samos que son candidatos al patrimonio de la UNESCO.
Vinos que representan la historia económica y social de los territorios vitivinícolas del Sun Belt, una franja climática que traspasa las fronteras de la isla y se extiende a lo largo del sur de Europa. Una región económica que se extiende por la costa mediterránea.
Es ahi, cerca del paralelo 38, donde la elevada radiación solar permite la producción de uvas de alta calidad aptas para convertirse en esas especialidades vinícolas que han hecho la historia del vino mundial. En presencia de representantes de las regiones y denominaciones implicadas, se dio voz a tradiciones productivas muy identificables, que hoy encuentran oportunidades inéditas para acercarse al gran público, redescubriendo una contemporaneidad de consumos y estilos de vida.
Marsala, Sherry (o jerez, de Cádiz), Madeira (Portugal), Porto (Portugal), Samos (Grecia) son joyas de la enología internacional que no solo comparten técnicas de producción e historia, sino que, desarrollando acciones y proyectos comunes, pretenden aprovechar las herramientas y los recursos comunitarios de la Unión Europea, para hacer frente a viejos y nuevos retos de mercado con innovación, pero también los temas del consumo y los estilos de vida actuales, especialmente de las generaciones más jóvenes.
Temas y escenarios que interesan a los consorcios que estarán presentes en Marsala, por invitación del Departamento de Agricultura de la Región Siciliana y del Consorcio Vini Doc Marsala.
Recientemente, se reunieron en Sicilia representantes de las zonas de producción de esos vinos. Y ahora avanza una hipótesis de trabajo común, incluido el inicio del proceso para la candidatura de estas tipologías específicas de vino como patrimonio de la UNESCO.
El Marsala italiano -con Denominación de Origen Protegida desde 1969- es un vino muy utilizado en la cocina para preparar salsas caramelizadas y con sabor a nueces. También se puede consumir como aperitivo o vino de postre. Marsala también es el nombre de un municipio italiano ubicado en la provincia de Trápani, en la costa occidental de Sicilia. La ciudad está rodeada por murallas del siglo XVI y se enriqueció con palacios, iglesias y monasterios durante el Renacimiento.
La versión digna de mayor crédito sobre la expansión del Marsala a un público amplio se atribuye al comerciante inglés John Woodhouse. En 1773, Woodhouse arribó al puerto de Marsala y descubrió el vino local producido en la región, que se envejecía en toneles de madera y sabía parecido a los vinos fortificados españoles y portugueses que eran entonces populares en el Reino Unido.
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