"L'arte di mangiare. La comida en el arte", que se podrá visitar hasta el 1 de diciembre, ha sido organizada por la Embajada de Italia y la Academia Italiana de la Cocina en colaboración con la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando.
Se trata de un recorrido en el que "el arte y la gastronomía se encuentran de manera excepcional, con el objetivo de destacar el valor cultural y social de la comida", dijo hoy en la inauguración el embajador de Italia en España, Giuseppe Buccino Grimaldi.
El recorrido lo componen doce obras que pertenecen a la colección permanente del museo, entre ellas las italianas "La Santa Cena", de Tintoretto; "Alegoría de la Paz y la Justicia", de Corrado Giaquinto y "La Primavera", de Giuseppe Arcimboldo -el único cuadro de este autor que hay en España-, y "El entierro de la sardina", de Francisco de Goya, entre otras.
En ellas "está representada la cocina de nuestra raíces, esta tradición que está tan vinculada con la cocina italiana.
Además, la dieta mediterránea, presente en muchas de estas obras, no es solo un modelo alimentario, sino una expresión de saberes locales que se transmiten de generación en generación, uniendo Italia y España. Sin duda, la tradición culinaria mediterránea representa una herramienta de conexión fuerte y consolidada entre nuestros países", subrayó el embajador.
La iniciativa cierra la novena edición de la Semana de la cocina italiana en el mundo, promovida por el ministerio italiano de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional y que este año tuvo como tema "Dieta mediterránea y cocina de las raíces: salud y tradición".
Desde el pasado día 14, el programa incluyó más de 30 actividades en España.
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